Receita vegetariana Salada com cogumelos shiitakes frescos Para a salada: 200 gramas de cogumelos shiitake frescos; 1 copo de macarrão cozido; 1 copo de palmito cortado em pedaços; 1 copo de tomate cherry cortados a meio; 1 copo de fatias finas de manga; ½ copo de milho em conserva; ½ copo de pimentão vermelho; Batata frita tipo palha a gosto; Um molho generoso de agrião fresco só folhas; Alface cortada em Juliana; Para o molho: 6 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de vinagre; 3 colheres de sopa de molho de Shoyo; 1 pitadata de pimenta; 1 colher de café de mostarda em pó; 1 colher de café de chilli em pó Como fazer: Grelhe os cogumelos shiitakes de modo a ficarem bem douradinhos. Misture os ingredientes da salada com os cogumelos, excepto a alface. Misture num recipiente à parte todos os ingredientes do molho adicionando sal a gosto. Disponha a alface numa travessa de servir e ao centro coloque a salada já temperada. Sirva como entrada ou como acompanhamento de refei
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