BLOG AROMAS E BOLETOS

Mercado dos Produtos Silvestres (Fileira dos Micológicos) Neste momento da História de Portugal, o interesse pelo natural e mais saudável, com a emergência de novos e velhinhos produtos especializados de qualidade, com a sua consequente transformação e valorização, pode – e devia – passar por uma aposta no que é nosso e sobretudo, no que é bom, específico e muitas vezes, irreproduzível. Assim, a partir do que é a nossa extraordinária biodiversidade, resultado de factores edafo-climáticos tão diversos e tão particulares dentro do contexto europeu e até à escala mundial, bem que poderíamos apostar seriamente no mercado dos produtos de origem controlada, que, no fundo, são resultado dos anos… de milhões de anos. Que país da Europa é que tem tanto produto endógeno de qualidade? Já pensaram em quantas raças de gado bovino é que temos, resultado de milhões de anos de paisagem e de milhares de anos de trabalho? Na realidade, o país rural apresenta cenários d...

Visite a nossa loja online em:   http://boletosdeorum.pt MICOLOGIA A micologia (também designada por micetologia) é a ciência que se dedica ao estudo dos fungos. Embora estes pertençam a um reino próprio (Reino Fungi ), a micologia é ainda considerada como um ramo da botânica (ciência que se dedica ao estudo do Reino Plantae - das plantas). O conhecimento dos fungos tem evoluído profundamente, em grande parte devido aos desenvolvimentos verificados ao nível da microscopia e da bioquímica, que permitiram uma mais ampla caracterização estrutural e funcional dos elementos deste reino. Os fungos apresentam uma série de características peculiares que fazem com que eles funcionem como elo de ligação de várias cadeias tróficas, apresentando características típicas de diferentes reinos (Animal, Vegetal e Protista): são seres vivos heterotróficos (absorvem substâncias orgânicas em solução), sem clorofila, e podem ter um comportamento sapróbico, parasita ou simbionte....

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