Loja on line: http://boletosdeorum.pt Cientistas do Centro de Investigação Biomédica de La Rioja, em Espanha, estão a trabalhar no sentido de demonstrar como o consumo de cogumelos e de outros fungos é benéfico na luta contra a obesidade e outras doenças associadas, como a diabetes tipo 2, adianta a agência EFE. A equipa, liderada pela especialista em tecido adiposo Patrícia Pérez Matute, está a realizar experiências "in vitro" para analisar a influência de extractos de cogumelos no comportamento dos adipócitos, as células que compõe a gordura. De acordo com Pérez Matute, os testes consistem em impregnar os adipócitos com estes extractos, sendo os cogumelos previamente enriquecidos com selénio, que tem propriedades antioxidantes. A responsável pela investigação, doutorada em Biologia pela Universidade de Navarra, afirma que o objetivo é ver que efeitos têm os cogumelos sobre o metabolismo da glicose, que se relaciona com a obesidade e outras doenças associadas...
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