Mercado dos Produtos Silvestres (Fileira dos Micológicos) Neste momento da História de Portugal, o interesse pelo natural e mais saudável, com a emergência de novos e velhinhos produtos especializados de qualidade, com a sua consequente transformação e valorização, pode – e devia – passar por uma aposta no que é nosso e sobretudo, no que é bom, específico e muitas vezes, irreproduzível. Assim, a partir do que é a nossa extraordinária biodiversidade, resultado de factores edafo-climáticos tão diversos e tão particulares dentro do contexto europeu e até à escala mundial, bem que poderíamos apostar seriamente no mercado dos produtos de origem controlada, que, no fundo, são resultado dos anos… de milhões de anos. Que país da Europa é que tem tanto produto endógeno de qualidade? Já pensaram em quantas raças de gado bovino é que temos, resultado de milhões de anos de paisagem e de milhares de anos de trabalho? Na realidade, o país rural apresenta cenários d...
Produtos e Serviços para Produção de Cogumelos