Workshops para dia 10 de Novembro em Leiria

WORKSHOP BOMBONS ARTESANAIS


Formador mestre chocolatier Daniel M Gomes 




Objectivos da Formação:
  • Breve introdução à historia do chocolate
  • Divulgação dos métodos de produção de chocolate de forma artesanal;
  • Dotar os formandos de conhecimentos para produção de bombons de chocolate de forma artesanal;
Programa da Formação:
  • Breves noções de Chocolate;
  • Dados técnicos para produção do chocolate;
  • Parte pratica de fabrico de chocolate artesanal, com intervenção dos formandos;
Horário/Local
  • Local - Azoia - Leiria
  • Data: 28 de Setembro de 2013.
  • 09h30 abertura da formação.
  • 12h30 encerramento da formação, com emissão de certificados de participação.
  • Preço 40€

COMPLETA

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Workshop sabonetes artesanais e terapêuticos de azeite e cogumelos Medicinais   

 Nível I
         - Duração: 3H30
         - Público-alvo: a partir dos 6 anos
         - Método: Processo a frio (teórico e prático)
         - Inclui: 2 sabonetes, caderno com a história do sabonete, fórmulas químicas, calculadoras, receitas, medidas de higiene e segurança e aditivos.
                 - Objetivo:
- Conhecer a história e a elaboração de sabão pelo processo a frio;
- Identificar parâmetros e tabelas no processo de saponificação;
- Todo o processo de saponificação (antes/durante/depois) na elaboração do sabonete.
- Conhecer ingredientes, aditivos orgânicos e suas propriedades;
- Elaborar sabonetes artesanais recorrendo a ingredientes naturais. 
     
Local- Azoia - Leiria
Data- 10-11-2013
Horário- 14:00 às 17:30
Preço - 30 €


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